BLOGG
Knut Bjørnar Asphol har de siste årene vært vinjournalist i Romerikes Blad, og blogger om viner, produsenter og reiser. Asphol er opptatt av de gode historiene og de gode vinene hvor du får mye for pengene.
- Vintervin til mat, smak og musikk
Jeg synes vinteren har vært preget av kalde dager som innbyr til et roligere tempo og varme innekvelder. Året startet med nye smakfulle retter på kjøkkenet – og ikke minst nye viner… - Perfekt vin og tilbehør til pinnekjøtt – Slik løfter du julemiddagen
For meg er pinnekjøtt selve smaken og lukten av jul. Denne tradisjonsrike retten sender meg rett tilbake til barndommens lune juleforventning – til minner om god mat, latter og spenning rundt middagsbordet…. - Lett og juicy: 4 friske rødviner du må prøve
Av og til vil vi bare ha det enkelt – også når det gjelder vin. Stadig flere velger røde viner med friskhet, lav alkohol og en saftig, lett stil. Lett avkjølte røde… - Høstens beste viner – Mine toppvalg til mørke kvelder og god mat
Jeg elsker høsten. Kanskje er det nettopp nå de kreative sjelene blomstrer mest. Når september maler skogen i nye farger og luften blir kjøligere, kjenner jeg at ideene får ekstra liv. Og… - Fire dager i Roma – mat, vin og ekte italiensk stemning
Roma er alltid et eventyr. Denne gangen dro vi tilbake med ett mål for øye: å oppleve mat- og vinuniverset på sitt beste. Museene fikk hvile (nesten) – smaksløkene skulle ut på… - Skogens skattekammer – gode viner til sopp
Det er noe spesielt med den første, svale høstluften i skogen, mens kurven fylles med skogens rikdom. For mange har jakten på kantareller, steinsopp og andre godsaker startet allerede om sommeren. Naturen… - Sommerens beste viner til skalldyr – slik velger du riktig!
Det er få ting som gir mer sommerfølelse enn et bugnende fat med ferske skalldyr, et glass kjølig vin og god stemning rundt bordet. Selv om mange av havets delikatesser faktisk er… - Beste rødvin på boks jeg har smakt!
OK, jeg skal innrømme at jeg sjelden kjøper vin på boks, eller bag-in-box som det også kalles. Men nå har jeg faktisk funnet en som er virkelig god! Dette er den beste… - Grillmat og vin – enkle tips for sommerens beste smaker
Grilling er langt mer enn en sommerlig mattradisjon – det er en historie som strekker seg tusenvis av år tilbake, fra de første kullbitene på steinalderbålet til dagens moderne grillfester. Jeg gleder… - Show med vin og sushi – en kveld med japansk magi
Etter å ha reist i et par år med musikalske vinsmakinger, så synes jeg det er gøy å ha egne temakvelder. Slik som denne kvelden i Gjerdrum kulturhus da vi hadde et… - Gode viner til påskelammet
Påsken er en perfekt anledning til å samle familie og venner rundt bordet for å nyte gode måltider sammen. Uansett om du er på fjellet, ved sjøen eller helst holder deg hjemme… - Rosévin – En helårsklassiker
Når solen varmer, og dagene blir lengre, er det mange som ser frem til å fylle glasset sitt med rosévin. Et sikkert vårtegn tenker du kanskje, men rosévin har for lengst gått… - Kjøp deg en god vin, fordi du fortjener det!
Det kommer stadig nye viner til Vinmonopolets hyller. Nærmere bestemt seks ganger i året slippes det nyheter, og annenhver måned løper vinjournalister rundt til importører og smaker vin. Det er mye som… - Et Disneyland for vinelskere og livsnytere
Det er en god følelse å reise fra Norge til Spania. Ikke minst når jeg skal besøke en vingård som har oppgradert sine vinkjellere til et opplevelsessenter. Og når vi snakker om… - Vin til beredskapslageret!
Har du skaffet deg beredskapslager? Kjøpt inn plastdunker til vann og hamstret hermetikk? Det er mye som skjer i verden i disse dager, og det kan være lurt å være forberedt, sier… - En evig jakt etter kvalitetsvin!
Å jakte på vin, som smaker godt, er en evig jakt. Og det skal jo som kjent ikke røske for hardt i lommeboka. Vi lever i en tid hvor vi må tenke… - Gode viner til kalde dager
Ofte er det kaldt i dagene på nyåret, da er det godt å fyre i peisen og sitte under et mykt pledd. Det er nå vinteren starter for fullt. Og en av… - En symfoni av smaker
– Finn frem til gode mat- og vinkombinasjoner Å kombinere vin og mat er en kunst som kan løfte et måltid fra det ordinære til det ekstraordinære. La oss se på de ulike… - Velkommen til Music & Wine!
Du ønskes herved velkommen til mitt vinsted Music&Wine! Jeg har lenge ønsket å skrive om det som opptar meg innen vinverden. Nå har jeg fått være vinjournalist i Romerikes Blad siden 2022,…
