OK, jeg skal innrømme at jeg sjelden kjøper vin på boks, eller bag-in-box som det også kalles. Men nå har jeg faktisk funnet en som er virkelig god! Dette er den beste rødvinen jeg har smakt på boks til nå, og ikke nok med det – den er laget på min favorittdrue, pinot noir. Pinot noir er kanskje den vanskeligste druen å produsere i dette formatet. Så hva har den tyske produsenten Geil gjort for å lykkes så godt? Her får du tre gode anbefalinger på rødvin på boks.
En reise mot kvalitet
Weingut Geil er en tysk vinprodusent fra Bechtheim i Rheinhessen, etablert i 1871. I dag drives vingården av Johannes Geil-Bierschenk og omfatter omtrent 30 hektar vinmarker. De dyrker et bredt utvalg druesorter, blant annet fra vinmarker som Bechtheimer Geyersberg og Rosengarten. For flere år siden luftet importøren ideen om å lage en kvalitets-pinot noir på boks fra Geil. Geil lager allerede flotte pinot noir-viner på flaske, men utfordringen var å skaffe nok druer av høy nok kvalitet – noe som ikke er lett. Pinot noir er notorisk vanskelig å få til å skinne på flaske, og enda mer krevende i bag-in-box.
Smakstest og samarbeid
Prosessen startet med at Johannes Geil kom til Norge for å smake seg gjennom alt som fantes av pinot noir på bag-in-box, ikke bare fra Tyskland, men fra hele verden. Etter smakingen så Johannes på importøren og sa: – This we can do much, much better! Deres tilnærming er enkel: Gode råvarer, lite bruk av sulfitter (men nok til å beskytte vinen), forsiktig filtrering og vinifisering av små batcher for full kontroll.
Kvalitet til overkommelig pris
Resultatet er en pinot noir på bag-in-box som koster litt mer enn konkurrentene, men som har overlegen kvalitet. Deler du prisen på fire, ser du at du får en pinot noir til 144 kroner flasken. Problemet med bag-in-box er ofte at produsenten må tilsette mye svovel for at vinen skal holde seg god på kartong, og derfor er vin på flaske ofte friskere og mer imøtekommende.
Dette er en vin du kan servere i store selskap. Hell vinen over på en karaffel for en mer elegant servering – vin på kartong har godt av litt lufting. La den gjerne stå i 30 minutter før servering.
Flere gode viner på boks
Geils pinot noir er en frisk og lett rødvin. Det finnes også andre gode rødviner på boks som kan være verdt å vurdere til bryllup, fester eller grillparty. Jeg har funnet frem en klassiker fra Italia og en god vin fra det tradisjonsrike vinlandet Georgia, som jeg varmt kan anbefale til grillmat.
- Geil Pinot Noir
- Tyskland, Rheinhessen
- Druer – Pinot noir
- Alk 13 % // Sukker under 3 g/l // Testutvalget
- Importør – Brand Wine Estates AS
- Varenummer – 12814306
- Volume – 300 cl
- Pris – 579,-
- Poeng – 87
Frisk og fruktig aroma av røde bær som bringebær og modne jordbær, med jordlig mineralitet og et hint av fat. Smaken er fruktdrevet med fin dybde og lette, myke tanniner. Uten tvil den beste pinot noir på bag-in-box jeg har smakt – dette er virkelig godt!
Etter et døgn åpent:
Vinen holder seg overraskende godt det første døgnet. Friskheten i frukten kan bli noe mer dempet, men helhetsinntrykket er fortsatt positivt.
Etter en uke:
Aromaen preges nå av mer moden rød frukt og tydeligere jordlige toner, noe som også gjenspeiles i smaken.
Vinen er klart på sitt beste det første døgnet, og passer derfor godt til selskaper og middager med flere gjester. Husk å oppbevare den kjølig. Passer utmerket til pasta, pizza, lyst kjøtt, svin og storfe.
- Askaneli Saperavi Qvevri 2021
- Georgia, Kakheti
- Druer – Saperavi
- Alk 13 % // Sukker under 3 g/l // Bestilling
- Importør – Rebel Agency AS
- Varenummer – 16493506
- Pris – 539,-
- Poeng – 86
Askaneli Saperavi Qvevri 2021 er en rødvin fra Kakheti-regionen i Georgia, laget utelukkende på Saperavi-druen og fremstilt etter den tradisjonelle qvevri-metoden, der vinen gjæres i store leirkrukker gravd ned i bakken. Saperavi regnes som Georgias signaturdrue, kjent for sin dype farge og komplekse smaksprofil. Vinen har en kjøttfull aroma av mørke og røde bær, blomster, krydder og urter. Smaken er fersk med sødmefull frukt og en tørr avslutning. Passer godt til storfe, lam, sau og vilt. Perfekt til grilling.
- Fenocchio Langhe Rosso
- Italia, Piemonte, Langhe
- Druer – Barbera 80%, Nebbiolo 20%
- Alk 12,5 % // Sukker 3,6 g/l // Basis
- Importør – Excellars AS
- Varenummer – 1939906
- Pris – 499,90
- Poeng – 84
En vin fra Piemonte med barbera og nebbiolo. Produsenten Giacomo Fenocchio holder til i hjertet av Barolo, og har vært familieeid siden 1864. Duft og smak av modne røde og mørke bær, svale urter og krydder. En leskende vin som er anvendelig til et stort spekter av mat som lyst kjøtt, pizza og pasta. En god all around klassiker!